Не всем скотоводческим хозяйствам повезло иметь плодородные земли, покрытые питательной зеленью с апреля по октябрь. Скудный растительный покров сухих степей и полупустынь – испытание для травоядных, но именно для таких территорий была выведена казахская белоголовая порода коров мясного направления, дающая отличные привесы на минимуме корма.
Происхождение и экстерьер
В 30-е годы прошлого века в Казахстане впервые закипела селекционная работа, направленная на улучшение местного крупного рогатого скота. Для скрещиваний были отобраны жилистые калмыцкие и казахские коровы, способные прокормиться в летнюю сушь и выстоять под напором зимней пурги. Их покрывали мощными герефордскими быками – представителями одной из лучших мясных линий в мире.
Спустя два десятилетия была зарегистрирована новая порода, унаследовавшая от герефордов:
- красивую красно-белую масть с обязательной белой головой, подгрудком, животом и нижней третью конечностей;
- мощное пропорциональное тело с хорошо развитой мускулатурой;
- способность набирать до 1,5 кг живой массы на откорме;
- склонность к образованию мраморного мяса.
Аборигенным матерям казахская белоголовая обязана исключительной выносливостью, нетребовательностью к кормам и спокойным отношением к холоду. Подобно диким копытным, к середине осени они обрастают более длинной и густой шерстью, а также слоем подкожного жира.
Убойный вес составляет 60-62 %, у полуторагодовалых кастрированных бычков – до 68 %. Молочная продуктивность породы низкая, около 1,5 л за лактацию, зато жирность молока доходит до 4,8 %.
Условия содержания
Коровам не помеха снег и непогода.
Казахская белоголовая порода коров – одна из наименее требовательных к погоде и разнообразию питания. Мясное стадо можно круглый год держать на открытом воздухе, перегоняя с одного пастбища на другое. Благодаря выносливым материнским породам животные без ущерба для себя переносят присущие континентальному климату перепады температур и сильное оскудение травостоя с ноября по март.
Более качественные условия организуют для племенного стада, а также для линий, используемых в качестве молочных. Им требуются добавки в виде злаково-бобового сена, концентратов, корнеплодов. Зимой для защиты от метелей оборудуют навесы.
Особенности разведения
Казахских коров пасут далеко от ферм, длинный путь не сказывается на их продуктивности.
Поголовье казахских белоголовых коров по-прежнему улучшают при помощи герефордских производителей. При пастбищном содержании племенной бык ходит в стаде и самостоятельно покрывает находящихся в охоте маток. Готовность к размножению у молодых особей проявляется к полутора годам. Выживаемость приплода близка к 100 %, что связано с их отменным иммунитетом.
К настоящему времени в породе сложилось три типа, которые разводят отдельно: мясной, смешанный и молочный. В последнем из них работают над увеличением надоев, доходящих у некоторых представительниц до 6 т в год.
Преимущества и недостатки породы
У коров очень острые рога, они нередко наносят раны своим соплеменницам, поэтому их подрезают или полностью удаляют.
Основным плюсом казахского белоголового скота является умение адаптироваться к экстремальному климату. Его можно эффективно использовать в Сибири, странах Средней Азии, в российском Нечерноземье, Украине, Белоруссии.
Помимо этого, для породы характерны:
- безупречное здоровье;
- скороспелость телят, особенно при содержании на подсосе;
- сбалансированность желудочной микрофлоры, которая позволяет переваривать грубые корма;
- толстая шкура, ценимая изготовителями кожаных изделий;
- великолепный вкус мяса.
Недостатком породы можно считать невысокую молочную продуктивность, однако в этом направлении селекционеры сейчас ведут интенсивную работу.
Казахская белоголовая порода коров – незаменимый костяк стада, среда жизни которого далека от идеальной. Долгие дневные переходы, тощая степная трава, холодный ветер с гор – ничто не сказывается отрицательно на продуктивности этих крепких животных.